Мы производим 100% натуральный крафтовый сыр из локального фермерского молока, сами контролируем процесс созревания и создаём эксклюзивные вкусы, которых не найти больше нигде.

Наша коллекция:

• Камамбер — мягкий, нежный, с лёгким грибным послевкусием и белой плесневой корочкой.
  
• Качотта в меду с аджикой — полутвёрдый, сладковато-сливочный, с выразительным ароматом. Выдержка 2+ месяца придаёт пикантную остроту.
  
• Драй Джек с кофе — твёрдый, рассыпчатый, с ореховым вкусом и кофейным оттенком.
  
• Алтайский с кедровым орехом и можжевеловыми ягодами — полутвёрдый, сибирский специалитет.
  
• Таёжный с вяленой брусникой — полутвёрдый, с лесной ягодной нотой.
• Козий сыр с лесными грибами — полутвёрдый, из козьего молока, с ароматом дикорастущих грибов.

Мы верим: настоящий вкус не рождается на конвейере. Он появляется там, где есть время, внимание и любовь к ремеслу. Поэтому наш хлеб зреет на живых заквасках, а сыр выдерживается ровно столько, сколько нужно для раскрытия характера.